【学术简介】 学习经历： 2018年10月-2022年3月，西班牙国家研究院/马德里自治大学，分子生物学，博士学位。 2014年9月-2017年4月，华南理工大学，生物工程，硕士学位。 2010年9月-2014年6月，安徽师范大学，食品质量与安全，学士学位。 教学及研究经历： 2022年11月至今，91大神
，91大神
，资格副教授、硕导。 2023年5月至今，91大神
，食品科学与工程学科，博士后。 2017年6月-2018年5月，广州锐博生物科技有限公司，研发工程师。 学术社会兼职及荣誉： 美国食品科技学会（IFT）高级会员 International Journal of Biological Macromolecules、Journal of Nanobiotechnology、Microchemical Journal、Microchimica Acta、LWT、Food Control等期刊审稿人 【主讲课程】 本科生：酿造食品品质检测与控制（微专业）、食品工程新技术、食品感官分析 留学生：Introduction to Innovative Methods 【指导硕、博士生研究方向】 农产品食品无损检测技术及智能装备 【研究领域】 纳米生物传感； 食品安全性的快速鉴定和评估； 食品中有害因子（真菌毒素、食源致病菌等）的检测与消减； 蛋白（酶和抗体）的定向化固定及在免疫传感、生物催化中的应用； 【主要论著】 近五年以第一/通讯作者发表SCI论文20余篇（总影响因子>200），高被引论文5篇，其中IF>20文章3篇，IF>10文章7篇： [1]Gao, S., Zhang, D., Pedrero, M., Guo, Z., Pingarrón, J. M., Campuzano, S., & Zou, X. (2024). Advances and opportunities of polydopamine coating in biosensing: Preparation, functionality, and applications. Coordination Chemistry Reviews, 501, 215564. （IF=20.3） [2]Gao, S., Zhang, Zhang, Y., Zhou, R., Shen, T., Zhang, D., Guo, Z., & Zou, X. (2024). Boronic acid-assisted detection of bacterial pathogens: Applications and perspectives. Coordination Chemistry Reviews, 518, 216082. （IF=20.3） [3]Gao, S., Zhang, Y., Sun, Q., Guo, Z., Zhang, D., & Zou, X. (2024). Enzyme-assisted patulin detoxification: Recent applications and perspectives. Trends in Food Science & Technology, 146, 104383.（IF=15.3） [4]Gao, S., Zhou, R., Zhang, D., Zheng, X., El-Seedi, H. R., Chen, S., Niu, L., Li, X., Guo, Z., & Zou, X. (2024). Magnetic nanoparticle-based immunosensors and aptasensors for mycotoxin detection in foodstuffs: An update. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 23(1), 1-38. （IF=14.8）(高被引论文) [5]Gao, S., Niu, L., Zhou, R., Wang, C., Zheng, X., Zhang, D., Huang, X., Guo, Z., & Zou, X. (2024). Significance of the antibody orientation for the lateral flow immunoassays: A mini-review. International Journal of Biological Macromolecules, 257, 128621. [6]Gao, S., Rojas-Vega, F., Rocha-Martin, J., & Guisán, J. M. (2021). Oriented immobilization of antibodies through different surface regions containing amino groups: Selective immobilization through the bottom of the Fc region. International Journal of Biological Macromolecules, 177, 19-28. [7]Gao, S., Torrente-Rodríguez, R. M., Pedrero, M., Pingarrón, J. M., Campuzano, S., Rocha-Martin, J., & Guisán, J. M. (2022). Dextran-coated nanoparticles as immunosensing platforms: Consideration of polyaldehyde density, nanoparticle size and functionality. Talanta, 247, 123549. [8]Gao, S., Guisán, J. M., & Rocha-Martin, J. (2022). Oriented immobilization of antibodies onto sensing platforms - A critical review. Analytica Chimica Acta, 1189, 338907. [9]Zhang, Y., Zhao, C., Guo, Z., Yang, T., Zhang, X., Huang, X., Shi, J., Gao, S*., & Zou, X*. (2024). Ultrasensitive analysis of Escherichia coli O157:H7 based on immunomagnetic separation and labeled surface-enhanced Raman scattering with minimized false positive identifications. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 72(40), 22349-22359. （通讯作者） [10] Zhang Y, Zhao C, Zheng K, Li H, Yang T, Hu F, Zhang J, Huang X, Li Z, Shi J, Guo Z, Gao, S*, Zou X. Identification and quantification of multiple pathogenic Escherichia coli strains based on a plasmonic sensor array[J]. Analytical Chemistry,2025,97(18): 9848-9857.（通讯作者）
会议： [1]Shipeng Gao., Jose Manuel Guisán., Javier Rocha-Martin. Controlling the oxidation degree to obtain the better orientation of bound IgGs onto dextran-coated nanoparticles, 31st Anniversary World Congress on Biosensors, Live and Demand, 2021-7-26~2021-7-29. [2]Shipeng Gao., Jose Manuel Guisán., Javier Rocha-Martin. Spatial distribution of proteins in porous agarose beads for better biocatalysis, The Next Generation of Biocatalysis in Bern, Bern, 2021-5-27~2021-5-28.
【科研项目】 [1]国家自然科学基金-青年基金项目，32402238，2025-2027，在研，主持； [2]江苏省自然科学青年基金，BK20230525，2023-2026，在研，主持； [3]中国博士后科学基金面上项目，2024M751164，2024-2026，在研，主持； [4]91大神
高级人才科研启动基金, 23JDG022，2023-2026，在研，主持； [5]发酵工程教育部重点实验开放课题，202409FE03，2024-2026，在研，主持；
【科研成果及奖励】 [1]2023年教育部博士后专项项目 [2]2018年国家留学基金委公派博士研究生 【所获专利】 申请发明专利8项，已授权1项。 【在读硕、博士人数】 3人 【指导本科生人数】 每年1~2人 |
